Tag Archives: diet

Эти повседневные привычки повышают риск опасных для жизни заболеваний.

Перевод с английского: Владислава Шаргородская © 2018

Плохое питание и отсутствие физических упражнений не являются единственными факторами увеличенного риска смертельных заболеваний для человека.

Уровень вашего ежедневного нервного беспокойства также играет важную роль в увеличении вероятности заболеть.

Слишком много стресса может увеличить риск развития описанных далее опасных для жизни состояний здоровья. Узнайте, что они собой представляют, и что вы можете сделать, чтобы их предотвратить.

Рак

Рак является одним из самых распространенных, и одним из самых смертоносных хронических заболеваний. Управление уровнем стресса может быть одним из способов предотвратить возникновение опухоли.

Существует не так много доказательств того, что стресс непосредственно вызывает рак. Тем не менее, хронический стресс делает вас гораздо более склонными к развитию рискованных симптомов рака. Курение, злоупотребление алкоголем и переедание также увеличивают риск развития рака, как предупреждает Национальный институт рака. Можно также добавить, что стрессовые ситуации вызывают целый каскад гормональных всплесков, способствуя мобилизации всех защитных сил организма для адаптации к ситуации. Понятно, что постоянная мобилизация будет истощать защитные ресурсы организма.

Расстройства пищеварения

Существует множество биологических, психологических, социальных и межличностных факторов риска развития анорексии, булимии или других расстройств пищевого поведения, описанных в литературе. Неупорядоченное пищеварение часто развивается в ответ на стресс.

В результате мужчины и женщины, которые испытывают стрессовые жизненные события, чаще подвержены развитию ряда расстройств пищевого характера.

Диабет

Когда ваше организм перестает правильно реагировать на гормон инсулин, у вас может развиться диабет 2 типа. Люди с таким состоянием должны внести существенные изменения в свое питание и образ жизни таким образом, чтобы уровень сахара в их крови не становился опасно высоким.

Некоторые исследования показывают, что долгосрочный стресс может привести к развитию диабета 2 типа, особенно, если другие факторы риска, такие как плохая или неправильная диета, также принимают в этом участие.

Сердечные заболевания

Американская Ассоциация Сердца предупреждает, что постоянный, долгосрочный стресс может привести к развитию сердечных заболеваний, которые могут стать опасными для жизни, если их не лечить.

Стресс увеличивает ваше кровяное давление, которое со временем может повредить артерии, переносящие кровь от вашего сердца к другим частям вашего тела. Если вы также будете переедать, курить или злоупотреблять алкоголем, т.е. иметь факторы образа жизни, которые вредят вашему сердцу, то риск сердечных заболеваний существенно возрастет.

Язвенные колиты

Хронический стресс может повлиять на вашу иммунную систему, что может привести к неисправности в биологической системе, которая должна защитить вас от патогенов и ксенобиотиков. Иногда ваше тело может отравлять само себя. Когда это происходит в толстом кишечнике, могут развиться симптомы язвенного колита.

Стресс также может усложнить жизнь людям, у которых уже есть синдром раздраженного кишечника. Все это может вызвать вспышки болезненных симптомов даже у тех, кто обычно хорошо справляется со своими состояниями.

Ожирение

Если вы постоянно подвергаетесь стрессу, и у вас есть проблемы с избыточным весом или похудением, вам должно быть известно, что существует научное объяснение, каким образом с течением времени стресс может вызывать чрезмерный вес.

В стрессовой ситуации секретируются гормоны адреналин и кортизол, чрезмерная или частая секреция которых, по мнению исследователей, может способствовать ожирению и метаболическому синдрому. Хронический стресс и секреция ареналина и кортизола вызывает необоснованную потребность организма в увеличенном уровне глюкозы, что также может привести к перееданию, которое и приводит к увеличению веса, изменениям в вашем микробиоме кишечника и метаболизма в других органах.

Как уменьшить стресс и бороться с болезнями ?

Вы слишком напряжены?

Частые головные боли, угри и сильное истощение могут указывать на то, что вы движетесь по опасному пути и к серьезным заболеваниям. Возможно, настало время взять под контроль ваш стресс, прежде чем он возьмет под контроль вас.

Есть множество способов, как контролировать уровень стресса. Упражнения и медитация могут помочь вам в этом. Если вы имеете дело со стрессами на работе, вы можете сохранить свою работу, не жертвуя своим здоровьем.

Кроме того, вы можете найти не только хорошие упражнения для медитации, но и специальную музыку.

Однако,
Ученые выяснили, что медитация не способна изменить характер человека.

Медитация может усилить способность к сопереживанию, однако не влияет на снижение уровня агрессии и предубеждение в отношении определенных социальных групп. К такому выводу пришла международная группа психологов в  исследовании, опубликованном в журнале Scientific Reports.

По словам экспертов, многие авторы предыдущих исследований медитации могут неосознанно искажать результаты экспериментов. Так, с 2010 года появилось немало исследований о медитации, в частности, большая часть работ посвящена влиянию практики на человека, который медитирует.

Исследователи изучили 22 контролируемых испытания, в которых авторы сравнивали людей, которые регулярно медитируют, с контрольной группой, которая не практикует медитацию. В исследовании использовались практики, созданные на основе различных буддистских техник, в частности медитация осознанности (mindfulness meditation) и медитация “любящей доброты” (lovingkindness meditation).

Специалисты выделили пять характеристик социального поведения, описанных в работах: сочувствие, эмпатию, агрессию, склонность к предубеждению и социальную вовлеченность (количество и качество социальных связей).

По словам исследователей, медитация увеличивала склонность к эмпатии и состраданию, но не влияла на агрессию и предубеждение. Впоследствии психологи выяснили, что в исследованиях способности к сочувствию закономерность: медитация лучше помогала развить эти чувства, если курс техники медитации участникам преподавал один из авторов работы. В то же время неизвестно, есть ли такой же эффект в работах по эмпатии, поскольку во многих из них не указано, кто был преподавателем. Исследователи считают, что авторы-преподаватели могли, не осознавая, искажать результаты экспериментов.

Meditation Music 24/7: Healing Music, Relaxing Music, Study Music, Sleep Music

Джерело

Редакція та Дізайн: В. Шаргородська та Майстерний  Хімік. © 2018

 

 

 

Більшість омана, але деякі – правда

Американський популярний журнал Live Science провів серед своїх читачів опитування, щоб з’ясувати, які саме наукові міфи користуються найбільшою популярністю. Визначивши список найпопулярніших курйозних питань, журнал попросив учених прокоментувати ці міфи. Більшість висловлювань виявилися абсолютно безпідставними.

1. Курка може жити без голови – правда

Дійсно, пару хвилин після того, як курці відрубують голову, вона «живе». Вона може бігати і навіть спробувати злетіти. Це пояснюється тим, що іноді, втрачаючи голову, курка зберігає стволову частину мозку, яка відповідає за більшість рефлексів. Відомий підтверджений факт, що одна міцна особина прожила без голови півтора року. Так що тепер зрозуміло, звідки пішов вислів «курка безмозка» – голова цієї «нептіця» для життя не потрібна.

Сам бачив. Моя мама завжди казала, що хороший холодець завжди виходить, якщо варити свинячі ніжки разом з м’ясом півня. І ось якось перед Різдвом, мама купила на базарі півня і сама не вирішувалася відрубати йому голову. Я був тоді вже хлопцем років 16, і вона попросила мене зробити це. Я сам теж не дуже хотів це робити, але довелося, я ж вважав себе вже майже чоловіком. І ми пішли за будинок. Однак, коли я вдарив півня, якого тримала мати, сокирою по шиї, удар вийшов неточний, півень сильно затріпотів, вирвався з рук матері і з висячою,  наполовину відрубаною головою став бігати по городу. Так він бігав може навіть цілу хвилину, поки не витекла кров і він не впав. З тих пір ми більше ніколи не купували живих курей або півнів.  Майстерний Хімік.

2. Водяна воронка в південній півкулі Землі обертається в іншому напрямку, ніж у північному – брехня.

Швидкості обертання Землі не вистачить, щоб вплинути на напрямок течії води навіть у найменшій раковині. Як можна переконатися на власному досвіді, рух і форма водяної воронки в раковині залежить тільки від особливостей «рельєфу», і аж ніяк не від глобальних причин. Життя і справжня наука дуже прозаїчна.

3. Мозок людини працює тільки на 10% – брехня

Це помилка існує вже майже століття. На щастя, а, може, і на жаль, це не так. Дані магнітно-резонансних досліджень мозку наочно демонструють, що велика частина кори головного мозку активно задіяна в житті людини. Працює наша голова, навіть коли ми спимо. Так що вірити в обіцянки лжепророків про те, що в майбутньому людина зможе використовувати мозок повністю і тоді наступить щастя всім і відразу, не варто. Краще подумати головою.

4. У космосі немає гравітації – брехня

У цьому оману, по всій видимості, винні популярні вирази «нульова гравітація» та «невагомість». Гравітація є скрізь, сила тяжіння однаково впливає на всіх людей. Космонавти на орбіті парять в невагомості лише тому, що постійно падають разом зі своїм кораблем на Землю. Тільки роблять вони це в горизонтальній площині. Гравітація зменшується з відстанню, але повністю не зникає ніколи. І, до речі, не вірно і оману, що в космосі вакуум. Насправді міжзоряний простір заповнений всілякими атомами і частинками, просто відстань між ними дещо більше ніж на Землі.

5. З’їсти булочку з маком – майже те ж саме, що і палити опіум – майже правда

Як не дивно в цьому твердженні є частка істини. Хоча, булочка з маком не доставить вам тих радісних хвилин умиротвореної ейфорії, які отримують курці опіуму, проблеми з наркоконтролем можуть виникнути. Якщо через деякий час, після того, як людина з’їсть дві булочки з маком, взяти у нього кров на аналіз, тест на опіати швидше за все буде позитивним.

6. Монетка, кинута з хмарочоса, уб’є людину – брехня

Звичайна монета не найдосконаліша зброя з точки зору аеродинаміки. Через вітер і опору повітря, який для такої невдалої форми, буде дуже великим, монетка, навіть кинута з хмарочоса Empire State, а це без малого 380 метрів, не зможе завдати людині скільки-небудь значну травму. Так що, якщо ви вирішили розібратися зі своїм недоброзичливцем таким екзотичним способом, краще потратьте дрібницю на покупку цеглини.

7. Зростання клітин мозку у дорослих припиняється – брехня

Хоча найбільш активно мозок людини росте і проходить основні стадії формування саме в ранньому віці, ділення клітин не припиняється і у дорослих. Дослідження показують, що нейрони успішно ростуть і змінюються до самої смерті. Так що нерви відновлюються, і шанси порозумнішати є у всіх.

8. Курячим бульйоном можна вилікувати простуду – майже правда

Саме вилікувати простуду курячим бульйоном, звичайно, не можна. Але вчені все ж підтримують дорослих, які змушують своїх хворих чад поглинати курячий бульйон. У ньому, як показують дослідження, містяться речовини, що володіють протизапальними властивостями, які допомагають зупинити поширення хвороби. Тому, що б ви не думали, мама була права.

9. Позіхання «заразне» – швидше за правда

З досвіду відомо, що, коли одна людина починає позіхати, він «заражає» цим усіх оточуючих. Складно сказати, наскільки це вірно з наукової точки зору, але деякі антропологи вважають, що рефлекс до повторення позіхів сусіда залишився у нас від мавп. Відомо, що шимпанзе дуже люблять передражнювати позіхання один одного. Тобто, позіхаючи услід за сусідом, ми просто підсвідомо передражнює його.

10. Блискавка ніколи не потрапляє в одне і те ж місце двічі – небезпечна брехня.

Насправді, якраз навпаки. Блискавка якраз має свої «переваги». Всі знають, що блискавка частіше потрапляє в височині. Так що ховатися від блискавки під деревом, в яке тільки що ударила блискавка не варто. Наприклад, в хмарочос Empire State блискавка потрапляє в середньому 25 разів на рік.

11. Чоловіки думають про секс кожні 7 секунд – скоріше брехня.

Звичайно, думати про розмноження – це закладений в природі людини інстинкт. Але науково перевірити, наскільки часто відвідують чоловіка такі думки, звичайно, неможливо. Але судячи з соціологічних досліджень, кожні 7 секунд – це все ж перебільшення.

12. Волосся і нігті продовжують рости після смерті – брехня

Після смерті всі процеси в організмі людини зупиняються майже відразу. У тому числі і зростання волосся і нігтів. Це оману викликане простою оптичною ілюзією. Після смерті тіло людини втрачає багато рідини, шкіра зсихається, оголюються нігті, волосся здається довшим.

13. Паща собаки чистіша, ніж рот людини – порівнювати не можна

Незважаючи на те, що собаки люблять сунути свій ніс і язик в місця, які не назвеш чистими, вважається, що в ротовій порожнині собаки більш стерильно, ніж у роті у людини. Насправді, набір бактерій, що живуть у роті в різних біологічних видів, настільки різний, що порівнювати просто не можна. Так що собака не чистіший, вона просто інша.

14. Якщо бігти під дощем, то мокнешь менше – математична правда

Ряд математичних рівнянь, розроблених спеціально для опису цього процесу, доводить, що це швидше за правда. При бігу ви значно більше ризикуєте зіпсувати костюм, тому що найбільше намокне передня частина торсу. При розміреним ходьбі в міському кислотному дощі ви найбільше ризикуєте волоссям, тому що саме голова страждає найбільше при такому способі пересування.

15. Підняте протягом п’яти секунд, не вважається що впало – абсурдна брехня

Це настільки абсурдно, що мало хто серйозно вірить в це, але про всяк випадок нагадаємо, що проведені тести показують, що шкідливі бактерії потрапляють на будь-який предмет що впав на землю відразу ж при першому контакті. (Тому що дуже маленьки. М.Х.)

16. Тварини можуть передбачати стихійні лиха – скоріше брехня

Достовірних доказів наявності у тварин «шостого почуття» немає. Але відмінний нюх, слух і зір, а також вроджені інстинкти, розвинені краще ніж у людей, дозволяють тваринам швидше визначати небезпеку. До того ж тварини ніколи не будуть з цікавості витріщатися на ураган або насувається цунамі. І тим не менше, під час стихійних лих гине багато тварин. Так що, навіть, якщо «шосте відчуття» у тварин і є, особливої користі воно їм не приносить. (Однак під час останнього цунамі було дуже мало загиблих тварин).

17. Велика китайська стіна – єдиний рукотворний об’єкт, видимий з космосу – брехня

Існує різні варіації цього висловлювання, але всі вони однаково помилкові. Космонавти можуть побачити з низької орбіти безліч об’єктів, створених людиною. Наприклад, єгипетські піраміди, або навіть злітно-посадочні смуги великих аеропортів. Насправді побачити китайську стіну, не знаючи точно, де вона знаходиться, набагато складніше, ніж багато інших об’єктів. А вже побачити стіну з Місяця точно неможливо.

18. Зміна пір року відбувається через зміну віддаленості Землі від Сонця – брехня.

Зміна відстані від Землі до Сонця, що відбувається з рухом планети по орбіті, мало впливає на температуру на Землі. Вся справа в куті нахилу Земної осі по відношенню до сонця, який, змінюючись, впливає на зміну пір року. Все просто, але як і раніше незрозуміло.

Зміна пір року на Землі зумовлена її рухом навколо Сонця та нахилом земної осі до площини екліптики під кутом 66,5°.

19. Жувальна гумка перетравлюється в шлунку 7 років – доросла брехня.

Звичайно, переробити жувальну гумку дещо складніше, ніж органічну їжу, але для нашого організму немає нічого неможливого. Так що жувальні цукерки точно так само як і звичайна їжа перетравлюється і виводиться з організму. Вочевидь, цей міф з’явився з легкої руки строгих дорослих.

20. Холестерин курячих яєць негативно впливає на серце та судини – неточність та неправда.

Передбачуваний взаємозв’язок між харчовим холестерином і ризиком коронарних хвороб серця бере початок з рекомендацій дієтологів 1960-х років. Наукових обгрунтувань цьому немає, крім експериментів над тваринами, коли їх годували їжею з таким вмістом насичених жирів і холестерину, яке значно перевищувало нормальні дози. З тих пір дослідження одне за іншим доводять, що харчовий холестерин (той, що міститься в продуктах харчування) не має негативного впливу на підвищення рівня холестерину в тілі. В цьому випадку вирішальну роль відіграє споживання насичених жирів. Отже, їжте яйця, а не відбивні.

Велике яйце містить близько 211 мг холестерину, що складає близько 70% від добової вартості. Ця велика цифра повинна бути прийнята до уваги тими, хто схильний до ризику високого рівня холестерину ЛПНЩ. У тих же, хто має здоровий рівень холестерину, за словами лікарів, яйця не зможуть впливати на рівень ЛПНЩ (поганого холестерину) до тих пір, поки інша частина вашого раціону буде з низьким вмістом насичених жирів. Головне – помірність і збалансованість, здорова дієта.

21. Перед гімнастичними вправами необхідно розтягнутися – недоведено.

Розтяжка перед вправою – запорука хорошого виконання і відсутності пошкоджень, і тому все розтягуються. Але дослідники виявили, що в дійсності така підготовка уповільнює людину. За даними вчених розтяжка перед бігом на 5 відсотків зменшує результативність. Італійські фахівці, які вивчали велосипедистів, підтвердили, що розтяжка знижує продуктивність спортсмена. Більш того, відсутні обґрунтовані наукові докази того, що попередня розтяжка знижує ризик травми.

Переклад та дізайн: Майстерний Хімік © 2017

Холестерин = Холестерол. Ще одна медична омана.

Відомий віденський хірург і вчений Теодор Більрот (широко відомий авторськими операціями з видалення частини шлунка при виразковій хворобі) попросив своїх учнів провести цікавий дослід. У кіз та овець видаляли щитовидну залозу. Результат виявився абсолютно парадоксальним. Операція призвела до різкого стрибка рівня холестерину і тотального атеросклерозу артерій, в т.ч. коронарних. Отже, у травоїдних тварин, які ніколи не пробували тваринної їжі, яка містить холестерин, розвинувся атеросклероз.

Було запідозрено, що знижена функція щитовидної залози може призвести до атеросклерозу. Пізніше ці припущення були підтверджені на людях. Саме недостатня функція щитовидки, а не тваринні жири, є однією з головних причин атеросклерозу. Починаючи з ХIХ століття атеросклероз успішно лікували малими дозами гормонів щитовидної залози.

  Біохімія холестеролу. Холестерол відноситься до класу стероїдних ліпідів. В основі будови його молекули лежить поліциклічна структура циклопентанпергідрофенантрену або стеран.

Холестерол синтезується в організмі людини складним багатостадійним процесом з ацетил коензиму А та/або споживається з їжею.   Важливим фактором метаболізму холестеролу є здатність його інгібувати власний синтез. Це означає, що при його найменшому надлишку в організмі здорової людини синтез цієї сполуки буде гальмуватися. І навпаки, низька концентрація холестеролу або, що теж важливо, його похідних в крові буде стимулювати синтез холестеролу. Холестерол це сполука, яка є вихідною речовиною при синтезі стероїдів, гормонів статевої сфери, кори надниркових залоз, вітаміну D, а також 90% всього холестеролу витрачається на синтез холевих кислот жовчи. Він є невід’ємною складовою частиною клітинних мембран, рецепторів, внутрішніх клітинних структур. Роль його в функціонуванні організму може бути все ще недооцінена.

Важливе значення має транспорт холестеролу в організмі. З огляду на дуже погану розчинність холестерину в воді, і в крові, холестерол переноситься в тканин з печінки і з тканин в складі складних частинок, що містять білковий компонент і називаються ліпопротеїнами. Аналіз концентрацій ліпопротеїнів різної щільності може служити для діагностики якості метаболізму холестеролу в організмі.
Висока концентрація холестерину в крові не є наслідком вашої дієти.

У другій половині ХХ століття з’явилася теорія, наслідки якої рівносильні проведенню масового геноциду. Народження теорії про те, що причиною атеросклерозу є вживання тваринної їжі, яка містить холестерин, було замішано на егоїзмі вчених та жадібності фармацевтичних компаній. Жертвами її пали багато мільйонів хворих на атеросклероз. Серед жертв опинився і президент США Дуайт Ейзенхауер, якого відразу після першого інфаркту міокарда лікарі посадили на низькохолестеринову дієту.

Незважаючи на дієту, рівень холестерину продовжував наростати. Чим жорсткіше обмежували тваринні жири, тим вище піднімався рівень холестерину. Разом з холестерином зростала і вага. Результат неправильного лікування виявився сумним: у президента трапилося ще кілька інфарктів, що в кінцевому підсумку призвело до серцевої смерті. Президентів лікують не найрозумніші лікарі. Якби лікар президента D. White прислухався до порад свого знаючого колеги B. Barnes, то можливо хід всієї історії і напрям наукових досліджень пішли б зовсім іншим шляхом.

Багато мільйонів доларів були кинуті в топку безрезультатних наукових розробок з метою підтвердити «винність» тваринних жирів у виникненні атеросклерозу та інфаркту міокарда. До сьогоднішнього дня ніяких реальних доказів надано не було. Проте широкій публіці про це не повідомили, а антихолестериновий препарат ліпітор успішно утримує лідерство по продажах.

Знизити рівень холестерину президенту Ейзенхауеру міг би допомогти ще один засіб: виключення з дієти «щільних» вуглеводів. Саме солодка, багата крохмалем і рафінована їжа є другою за важливістю причиною високого рівня холестерину та атеросклерозу артерій міокарда.

А між тим ще батько фізіології Рудольф Вірхов писав про те, що холестерин ніколи не був причиною атеросклерозу, а з’являється тільки на кінцевій стадії пошкодження артерій. Холестерин приходить для «загоєння рани», але ніколи не був причиною появи цієї «рани», стверджував учений. Підвищений рівень холестерину є лише ознакою запалення в організмі, але не його причиною. Ушкоджують стінки артерій безліч чинників. Наприклад, підвищений рівень глюкози та інсуліну в крові.

Важливий Факт. Не дивно, що половина людей, які перенесли інфаркт міокарда, мали нормальний рівень холестерину. І навпаки, у людей з низьким холестерином рівень смертності вища в 2 рази.

Доказів неспроможності холестеринового міфу можна навести безліч. Наприклад, населення північної частини Індії вживає в 17 разів більше тваринного жиру, ніж населення південної її частині. Однак частота атеросклерозу артерій міокарда на півночі в 7 разів нижча.
Міф:  Рівень концентрації холестеролу  у кожної людини повинен бути однаковим.

Холестерин є незамінною речовиною, що володіє до того ж протимікробними властивостями. Він необхідний як для внутрішньоутробного розвитку мозку плоду, так і для нормальної функції центральної нервової системи. Не даремно 23% запасів холестерину знаходиться в мозку. Якби багато поколінь наших предків перебували б на низькохолестериновій дієті, то, боюся, мозок людини став би схожим на медузу. Не дивно, що саме низький рівень холестерину призводить до зниження пам’яті у людей середнього та старшого віку.

Важливий Факт. Особливо необхідно підкреслити життєву необхідність холестерину в якості будівельного матеріалу для синтезу вітаміну Д і гормонів, зокрема статевих і гормонів надниркових залоз. Саме низькохолестеринове харчування послаблює можливості організму в боротьбі зі стресом.

Відсутність тваринних жирів в раціоні змушує печінку працювати з перевантаженням. Оскільки холестерин критично необхідний для життєдіяльності, печінка змушена синтезувати його з того, що є в наявності – з вуглеводів. Синтез холестерину вимагає від печінки мобілізації гігантських ресурсів. Відсутність холестерину в харчуванні – це справжня криза для печінки! Чи не краще дати їй можливість зайнятися роботою по виведенню токсинів?

Боюся, що ніхто не знає про те, що холестерин є антиоксидантом. І зниження його рівня збільшує ризик розвитку раку, сексуальної дисфункції, порушення пам’яті, хвороби Паркінсона, інсульту (так, інсульту!), агресивної поведінки і навіть самогубства. Чи не тому в помішаної на низькожировій дієті Америці відбувається так багато випадків застосування вогнепальної зброї з метою масового вбивства, наприклад в школах? Так що моя вам порада: якщо хтось хвалиться тим, що у нього низький рівень холестерину, краще будьте з такою людиною гранично ввічливі…

Дивний Факт. Ніхто не стане стверджувати, що сивина є причиною старості. Аналогічно холестерин не є причиною інфаркту міокарда. Міф про холестерин призвів до того, що ворогами серцевого здоров’я оголошено надзвичайно корисну для здоров’я їжу – тваринний жир. Справа дійшла до абсурдного «обрізання»: білок відрізали від жовтка, і стали викидати найкориснішу частину яйця.

Прийшов час для урочистих похоронів міфу про вину холестерину в інфаркті міокарда; і зробити це слід з гучним військовим салютом. Щоб залпи салюту почуло якомога більше ошуканих людей.

Автор: О. І. Сіньова, канд. мед. наук – лікар, фахівець з натуральної медицини.
Джерело.

Дізайн: Майстерний Хімік © 2017

Φάτε πριν πάτε για ύπνο, δεν είναι τόσο κακό

Тепер вчені довели, що їсти перед сном не так шкідливо, як ми звикли думати, а скоріше навіть навпаки!

Незалежно, спиш ти чи сидиш за комп’ютером, підперши рукою ліву щоку, в твоєму організмі відбуваються одні й ті ж процеси.

З’їдене тобою розщеплюється і те, що необхідно для підтримки енергії, направляється до тих органів, яким це необхідно. Надлишок же відкладається про запас у вигляді підшкірного жиру.

Забезпечити організм енергією перед сном допоможуть фрукти.

Дієтологи Стефані Максон і Кессі Бьорк опубліковаалі в Time дослідження. У ньому говориться, що якщо протягом дня ти багато рухався або не встиг повечеряти (або і те, і інше), то пізній перекус допоможе тобі міцніше спати, а значить, вранці ти прокинешся більш відпочив, і твій організм оновиться швидше, ніж у твого друга, який перед сном пропустив підхід до холодильника.

 

Тим більше, не дивлячись на те, що вночі енерговитрати твого організму знижуються, вони не зникають зовсім. Мозок, серце, легені і кровоносна система працюють без вихідних і перерв, а їм теж потрібна енергія. Тому якщо вночі організм відчує брак енергії, вранці, коли їжа стане доступна, ти з’їси більше. Доктор Вільям Сирз вважає. що невеликий перекус перед сном навіть корисний, так як він допомагає уникнути гіпоглікемії.

Правда, вчені все ж радять замінити бутерброд з вареною ковбасою на бутерброд з сиром, та ще бажано. щоб на хлібі з висівками.

Американське видання Time дізналося у експертів, які продукти забезпечать організму здоровий сон і запас енергії для початку наступного дня.
Існує думка, що є перед сном не варто. Однак невелика закуска забезпечить спокійний сон і необхідне поповнення запасів енергії.

Дієтолог Стефані Максон з університету при онкологічному центрі Андерсона в Техасі пояснює, що перекусити перед кількома годинами сну потрібно для стабілізації рівня цукру в крові. Недолік глюкози і збій супутніх гормональних процесів робить людину млявою з ранку, перетворюючи пробудження на тортури.

Більш того, через нестачу цукру можна раптово прокинутися серед ночі.
Люди, що наклали на їжу перед сном табу через стурбованість зайвою вагою, грають проти самих себе, адже через почуття голоду в організмі виробляються гормони, які активізують відкладення жиру, стверджує дієтолог Кессі Бьорк.

Перед сном можна з’їсти:
пшеничний хліб, овочі, що не містять крохмаль, фрукти, поп-корн.

Людям, які ведуть активний спосіб життя, на користь піде курятина або індичатина. Вони забезпечують організм протеїнами, а також сприяють виділенню амінокліслоти триптофана, яка допомагає спокійно спати.
Користь цих продуктів в тому, що вони повільно засвоюються, забезпечуючи організм вуглеводами протягом довгого часу.
Трохи жиру може уповільнити засвоєння. Якщо з’їсти перед сном авокадо або додати масло в поп-корн, вранці ви не будете втомленим або голодним, відзначають дієтологи.

Фахівці одноголосно запевняють, що не варто наїдатися перед сном морозивом, печивом, чіпсами та іншими традиційними десертами і снеки. Вони засвоюються швидко, а те, що відбувається після цього рясне виділення цукру в кров може не тільки зіпсувати сон, але і нашкодити організму в цілому.

STOP!

Вочевидь, що не піде на користь сну і кофеїн, що міститься, зокрема, в шоколаді.

Переклад та дізайн: Майстерний Хімік © 2017
Джерело

Домашние эксперименты с молоком. Получение кисло-молочных продуктов.

Приготовление вкусных и полезных кисло-молочных продуктов.

Продолжение предидущей темы.

Простокваша    Йогурт    Ряженка    Кефир

Внимание! Эти эксперименты проводите только строго по инструкции. Дело в том, что некоторые бактерии могут быть опасны для организма, и если вы нарушите условия эксперимента (например, продержите простоквашу не 8–12 часов, а несколько дней), эти бактерии могут размножиться, «захватить власть» в молоке и нанести вам вред, когда вы попробуете простоквашу.

А перед тем как читать дальше, нажмите пуск Музыки для Здоровья!

А еще опасны плесени, которые могут поселиться на простокваше, про которую вы забыли. Если вы видите, что на вашей заброшенной простокваше поселилась плесень (особенно, если эта плесень черная!), то вам придется выбросить простоквашу, не попробовав, и начать эксперимент заново.

1. Самая лучшая закваска

Возьмите сметану, несколько разных йогуртов (на ваше усмотрение, главное, чтобы они были «натуральными» — без добавок сахара, ягод, фруктовых пюре или отрубей злаков). Подогрейте предварительно прокипяченное молоко до температуры тела (так, чтобы когда вы прикладываете его к внутреннему сгибу локтя, оно не казалось вам ни холодным, ни теплым), а потом разлейте в несколько стаканов. В каждый стакан добавьте по чайной ложке выбранной закваски, заверните полотенцем и оставьте на 8–10 часов. (Примечание: если в помещении ниже 22 градусов, то для скисания молока может понадобиться больше времени, например, 12 часов). По истечении указанного времени проверьте полученную простоквашу. Молоко скисло, если в стакане образовалось густое содержимое, похожее на желе, которое тянется за ложкой. Какая домашняя простокваша вам больше нравится? Для сравнения можете взять четвертый стакан молока и оставить его прокисать без добавления закваски.

Комментарий: чем более свежий кисломолочный продукт выбран в качестве закваски, тем больше в нем находится живых бактерий и тем лучше получится домашняя простокваша. Не рекомендуем использовать сметану и йогурт, в состав которых входят крахмал или другие загустители. В летнее время или при температуре в помещении выше 26–27 градусов молоко может скиснуть быстрее, чем за 8 часов, поскольку рост и размножение бактерий ускоряются в теплых условиях.

2. Влияние температуры молока и окружения на получение простокваши

Возьмите три стакана с молоком. В одном — молоко из холодильника, в другом — теплое молоко (при температуре тела), а в третьем — горячее молоко. В каждую ёмкость добавьте по чайной ложке той закваски, которая вам больше всего понравилась. Холодное молоко поставьте в холодильник, два других стакана оставьте при комнатной температуре. Через 8–12 часов проверьте, что получилось.

Комментарий: в холодильнике молоко не скиснет, так как при низкой температуре замедляются рост и размножение бактерий. Горячее молоко тоже не даст йогурт, поскольку от высокой температуры погибнут все или почти все бактерии из закваски.

3. Сладкий йогурт — хорошо ли это?

Возьмите три стакана теплого молока. В один из стаканов добавьте 2–3 чайные ложки сахара или варенья, во второй — чайную ложку черники или других ягод. После этого в каждый стакан добавьте выбранную вами закваску. Через 8–12 часов оцените результат.

Комментарий: в сладком молоке йогурт получится хуже, так как в сладкой среде ухудшается рост кисломолочных бактерий. А вот свежие ягоды (или замороженные) заметным образом не повлияют на заквашивание молока. Отсюда вывод — если хочется сладкого йогурта, то лучше варенье или сахар добавить после получения «обычного йогурта», а не в процессе его приготовления.

4. Домашняя ряженка

Вскипятите молоко и аккуратно перелейте его в термос. Закройте термос и оставьте на 8 часов. После этого полученное топленое молоко перелейте в другую ёмкость и дайте ему остыть. Когда температура молока будет комнатной или чуть выше, добавьте выбранную вами закваску и оставьте еще на 8 часов. Ряженка готова!

Они пьют кефир!

 

5. Рецепты приготовления кефира в домашних условиях

Первый способ

Рецепты приготовления кефира

Возьмите свежее цельное молоко, вскипятите и охладите его до 50°C, Затем слейте охлажденное молоко в чистую стеклянную банку, предварительно несколько раз ошпаренную крутым кипятком. Добавьте в посуду с молоком одну таблетку закваски, накройте молоко чистой белой бумагой и поставьте в теплое место (можно на солнце). Через два часа молоко хорошо перемешайте деревянной ложкой с длинной ручкой и оставьте в теплом месте до образования сгустков. Для этого потребуется от 12 до 20 часов. Затем готовый кефир охладите до 8-10°C и храните при этой температуре.

Второй способ

В качестве закваски для приготовления кефира в домашних условиях можно использовать готовый кефир. Возьмите 3 литра свежего цельного молока, вскипятите и охладите до 50°C. Добавьте в перелитое в стерилизованную стеклянную посуду остывшее молоко 12-15 чайных ложек готового кефира, все хорошо перемешайте и оставьте в теплом месте на 10-12 часов. Таким способом можно приготовить густой и плотный кефир.

Готовый кефир может выступать в качестве закваски лишь в течение 5-7 дней. Затем вновь следует использовать таблетки. Таблетки следует хранить в плотно закрытой пробирке в сухом, темном и прохладном месте.

Описанные выше способы позволяют приготовить слабый, однодневный кефир. Для того чтобы получить в домашних условиях средний кефир, необходимо стеклянную посуду с заквашенным молоком выдержать в теплом месте в течение полутора суток, соответственно, для получения крепкого, трехдневного кефира время отстаивания или закваски (сквашивания) увеличивается до двух-трех суток.

Для поддержания постоянной температуры рекомендуем использовать ватный термос. Вырежьте из марли два круга диаметром 80 см. На одном разложите ровным слоем вату и накройте ее другим куском марли. Все вместе простегайте и продерните по окружности шнурок. В центре изготовленного круга поставьте закрытую стеклянную посуду с заквашенным молоком, предварительно обернув ее чистой белой бумагой. Затем посуду оберните ватным кругом и затяните шнурок. Если температура воздуха в комнате, где будет находиться заквашенное молоко, низкая, то поверх бумаги, в которую завернута посуда с заквашенным молоком, можно положить грелку с горячей водой или мешочек с разогретой солью.

Третий способ

Прежде чем готовить кефир, позаботьтесь о маточной кефирной закваске.

Молоко вместе с кефирными грибками, которые можно приобрести в лабораториях заквасок, молочных заводов, на молочных кухнях, вылейте на стерильное сито и дайте ему стечь. Это молоко, в котором кефирные грибки находились в течение суток, носит название маточной кефирной закваски. Она используется для приготовления производственной кефирной закваски.

Промойте оставшиеся на поверхности сита кефирные грибки тонкой струей холодной кипяченой воды, сложите их в стерильную баночку и залейте пастеризованным (посуду с молоком прокипятите в воде 10 минут) молоком, охлажденным до 25-30°C. На 10 г кефирных грибков нужно взять 100 г молока.

Баночку с кефирными грибками закройте стерильной марлей, сложенной в четыре слоя, и оставьте на сутки в теплом месте, чтобы температура в помещении была не ниже 16-18°C. Последующие шесть дней ежедневно сливайте с кефирных грибков маточную кефирную закваску.

Кефирные грибки вновь сложите в стерильную баночку и обработайте вышеописанным способом. Промывать кефирные грибки холодной кипяченой водой можно один раз в неделю.

Когда маточная кефирная закваска будет готова, необходимо приготовить производственную кефирную закваску. Для этого вылейте цельное сырое молоко в стерильную посуду (накройте стерильной крышкой), поставьте ее в кастрюлю и влейте горячую воду (60-70°C) так, чтобы уровень молока в посуде и уровень горячей воды совпадали. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Выдержите молоко в кипящей воде 10 минут, затем охладите до 25-30°C и влейте в посуду с молоком маточную кефирную закваску (из расчета 5 г на 100 г молока).

Посуду с заквашенным молоком встряхните и оставьте в теплом месте на 13-15 часов до образования сгустка. Когда образуется сгусток, производственная кефирная закваска готова. Хранить готовую кефирную закваску необходимо при температуре до 10°C выше нуля.

Производственную кефирную закваску можно считать годной для употребления через 24 часа с момента заквашивания. Закваска не должна отслаиваться сывороткой, она имеет кисловатый вкус и по консистенции напоминает жидкую сметану.

Для приготовления кефира влейте сырое цельное молоко в заранее простерилизованную стеклянную посуду, закройте стерильной крышкой, поставьте в глубокую кастрюлю, дно которой прикройте несколькими слоями марли. В кастрюлю влейте горячей воды (70°C) до уровня молока в стеклянной посуде, накройте крышкой и доведите до кипения. Кипятите посуду с молоком в течение 5 минут, затем охладите до 25-30°C. Добавьте в молоко производственную кефирную закваску (из расчета 50 г на литр молока), закройте плотно крышкой, хорошо встряхните и оставьте в теплом месте на 10 часов до образования сгустка. Перед употреблением охладите кефир до 8-10°C выше нуля.

Однодневный кефир получается после 24 часов с момента заквашивания, двухдневный – после 48 часов, трехдневный – после 72 часов.

Описанный выше Третий способ приготовления кефира очень близок по технологии к производственному. Поэтому, если вы хотите получить кефир абсолютно похожим по вкусовым качествам на заводской, не пожалейте времени и воспользуйтесь третьим способом.

Источники:

Биомолекула
nmedik

Компиляция и дизайн:   Майстерний Хімік © 2017

Anti-Aging Secret

Author: Marek Czykanski
    Copyright: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA
    Source / Publisher: Nature Medicine/Nature Publishing Group
    Net Source: ChemistryViews.org

Pomegranate fruit, as well as nuts and berries, contain ellagitannins. If the right microbes are available, these are metabolized to urolithin in the human gut. Chris Rinsch, Amazentis SA, Lausanne, Switzerland, Johan Auwerx, Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne, Lausanne, Switzerland, and colleagues have found that urolithin A (UA) activates mitophagy, both in vitro and in vivo, following oral consumption. Mitophagy is the selective degradation of mitochondria as a clean-up mechanism of the cell.

Mitophagy is reduced with age. As a result no longer functioning mitochondria accumulate in the muscles and prevent the formation of new cells.

urolithin A (UA)

The researchers showed that in the nematode Caenorhabditis elegans, UA prevents the accumulation of dysfunctional mitochondria with age. It extends lifespan and prolongs normal activity during aging. The same effects were seen in mice.

According to the researchers, UA has potential in strategies to improve mitochondrial and muscle function. In a start-up company they have developed methods to administer accurately calculated concentrations of UA. They say, a first clinical trial with humans has started in several European hospitals.

    Urolithin A induces mitophagy and prolongs lifespan in C. elegans and increases muscle function in rodents.
Dongryeol Ryu, Laurent Mouchiroud, Pénélope A Andreux, Elena Katsyuba, Norman Moullan, Amandine A Nicolet-dit-Félix, Evan G Williams, Pooja Jha, Giuseppe Lo Sasso, Damien Huzard, Patrick Aebischer, Carmen Sandi, Chris Rinsch, Johan Auwerx.
Nature Med. 2016.
DOI: 10.1038/nm.4132

 

 

Аюрведа, как она есть

Вся суть Аюрведы содержится в истории с лечением Махатмы Ганди и его жены Кастурбы. В уже преклонном возрасте та серьёзно заболела пневмонией и врачи назначили ей курс пенициллина, но Ганди отказался, разрешив применять только традиционные индийские методы навроде обтирания священными водами Ганги. “Всё в руках бога” – заявил Махатма. Ни обтирания, ни приём внутрь целебной воды Кастурбе не помогли и она недолго мучаясь отправилась на тот свет.

Спустя какое-то время сам Ганди заболел малярией, и после трёх недель неудачного «аюрведического» лечения согласился принимать хинин. Как ни странно, испытанное средство британских солдат ему отлично помогло. Говорят, правда, что упрямый старикашка после выздоровления утверждал, что спас его не хинин, а прочитанная тысячу раз мантра «Траямбакам».

На этом разбор Аюрведы можно было и закончить, но мы знаем, что найдутся тысячи недовольных неофитов, которые потребуют развернуть эту тему шире. Поэтому повернёмся лицом к искателям истины.

Начнем с истоков.

  1. Слово Аюрведа не означает ровным счетом ничего. То есть, слово существует, но за понятием «наука о жизни» ничего не стоит. Нет такой науки, не было и нет.
  2. Никакой связи между Йогой и Аюрведой нет и быть не может. Что такое Йога я уже досконально разжевал в текстах, которые не перепечатали только ленивые, и не выдают за свои только бессеребренники. Русские и украинские «гуру» зарабатывающие деньги на армии лопоухих зайцев любят смешивать йогу и аюрведу в кучу. Однако, любой мало-мальски подготовленный в этом вопросе человек скажет три простых истины:

А. Суть Йоги заключается в прекращении флуктуации сознания. Еще это называется «остановка неконтролируемых проявлений ума» (читта-вритти-ниродха) Другой сути у Йоги нет.
Б. Есть только четыре инструмента благодаря которым достигается Йога это: неподвижность, уединение, концентрация и медитация.
В. Никакие системы физических упражнений, никакие оздоровительные практики и учения, никакие гуру или религии, не имеют к процессу остановки флуктуации сознания никакого отношения.

  1. Бренд «Аюрведа» стал известен Западу после того, как известный гуру и удачливый бизнесмен Махариши Махеш Йоги его придумал и решил наполнить это слово содержанием, чтобы заработать на этом деньги.

Пятьдесят лет назад она так и называлась Махариши-Аюрведа, и получила своё распространение за счет «чудодейственных» БАДов, которые сейчас производятся в промышленных масштабах. К этому бизнесу Махеш Йоги сподвиг тот факт, что придумав науку «трансцендентальной медитации» и сыграв на интересе американцев и европейцев к восточной тематике, он заработал миллионы долларов. Поэтому он шел проторенной дорожкой.

  1. Стоит упомянуть, что схема «засунуть в одну кастрюлю что-то рациональное, разбавить компиляцией избитых истин, напустить мистики и метафизики, добавить философии и красивых легенд, рассказать о том, что это полезно для ума или тела, запатентовать, а затем дорого продавать» работает безотказно.

Например, два таких известных «гуру», как Раджниш и Хаббард продали книг больше, чем все писатели в мире вместе взятые. Хаббард, так тот, чуть не переплюнул по продажам Библию. Старикашка Паттанджали переворачивается в гробу видя объявления об обучении у сертифицированных учителей йоги или у дипломированных специалистов в области медитации. Мир перевернулся с ног на голову. Просветлению, ради которого Будда отрёкся от всего земного, сейчас учит каждый сопливый “инструктор”.

  1. Еще одним «выдающимся гуру» и самым известным последователем Махеш Йоги, который поднял знамя “Махариши Аюрведы” на новую ступень (напомню, это ни что иное, как торговое марка) стал расторопный бизнесмен Дипак Чопра, книжки которого так обожают и слезливые адепты Паоло Коэльо, и Ошовские саньясины, и садхаки Саи Бабы.

Именно Чопра стал рекламировать Аюрведу, как древнеиндийскую систему исцеления организма и зарабатывать на этом кучу денег. Одна только лекция у этого «целителя» стоила двадцать пять тысяч долларов и состояла из духовных советов и наукообразного бреда.

Чопра заработав миллионы долларов на продаже аюрведический добавок, книг и аудиозаписей со своими лекциями, очень любит рассуждать о тщетности суеты и иллюзорности «материального мира».

  1. Ни Махариши, ни Дипак Чопра – не уникальны в истории глобального надувательства людей. Никому не интересная суставная гимнастика придуманная Тирумулаи Кришнамачарьей чуть более ста лет назад, получила популярность благодаря его более предприимчивым и энергичным ученикам: Айенгару, Дешикачару, и Паттабхи Джойсу. Те открыли свои школы и популяризировали эту гимнастику под названием Хатха-йога, а когда от этих школ в свою очередь отпочковались десятки и сотни направлений, весь этот новодел получил в среде глупцов общее название «йога».

Стали бы вы вдруг ни того ни с сего заниматься обычной гимнастикой, даже зная, что она приносит некую пользу? Разумеется нет. Но как только эту гимнастику связывают с древними ведическими текстами, а проходимцы в оранжевых одеждах расхваливают на все лады её целительную силу, как только в погоне за сенсациями и неведомым телевидение тиражирует ересь из непроверенных фактов и плохо продуманных мифов, как только эта гимнастика получает громкое название и “авторитетных” сторонников – всё это становится отличным средством для извлечения прибыли из карманов простофиль.

  1. Ни в каких ведах, ни в каких упанишадах нет даже близко никакого упоминания об Аюрведе. Рассказы об Аюрведе, как об источнике знаний, которому более 20 тыс. лет – это бессовестная и наглая ложь русских и украинских «гуру».

Более того, об Аюрведе вообще нет нигде никаких упоминаний, кроме наспех слепленных легенд. То есть, это достаточно молодой бизнес-кейс, который относится к середине пятидесятых годов. Момента появления в западном мире битников, хиппи, ЛСД, рок-н-ролла, свободной любви и расцвета интереса к культурам Индии, Китая и Японии.

Многие русскоязычные сайты пытаются абсолютно беспочвенно прилепить Аюрведу к Атхарваведе или к таким индийским риши, как Бхаврадваджайя и Дхавантари. Этот маркетинговый приём можно смело отнести к разряду выступлений Михаила Задорнова относительно того, что египетские пирамиды строили славяно-арии.

  1. Если немного отвлечься в практическую плоскость, то могу заметить следующее. В определенный период жизни я ел тоннами десятки наименований аюрведический БАДов. Скажу больше, это касалось и многих других «целительных препаратов» таких, как кордицепс, ягоды Годжи, сок Нони и еще десятков различных наименований. Ушлые продавцы «здоровья» чуть не пустили меня по миру. Не скажу, что употреблением этих веществ я нанес себе непоправимый вред, но никаких чудесных откровений со мной не случилось.

Единственное, что мне действительно нравилось, так это употреблять водочную настойку красных муравьев с плоскогорья Чанбайшань. Употребление такого божественного напитка по пятьдесят грамм ежедневно, да еще с утра натощак, очень хорошо прочищало чакры. Правда, после двухмесячного курса я чуть не стал алкоголиком.

  1. Салернский кодекс здоровья, изыскания Парацельса, труды Авиценны (Ибн Сины), трактаты Гиппократа и его последователей, стихи Лукреция Кара, открытия Галена, и сотни, сотни других имен, экспериментов и трудов европейских ученых давно уже по полочкам разложили “науку о жизни”. Открывай и читай, что ни предложение то истина. Вот послушайте, например, наставления Галена: “хороший врач должен быть философом”. Или “здоровье — вид гармонии, но его границы очень широкие”. А Парацельс: “все есть яд, все есть лекарство”. Гиппократ: “все хорошо, что в меру”. Никакой мистики, глубоко, но четко и ясно.
  2. Кто-то может задать вопросы про “аюрведический” массаж, панчакарму, детоксикацию, промасливание организма, диеты и прочие очищения:
    А разве этого нет? А разве это не полезно?

Здесь можно сказать, что вамана (рвотная терапия), насья (назальное очищение) астапана и анувасана (2 вида клизм), виречана (очищение слабительным), Шанк Пракшалана (очищение ЖКТ), хиджама (кровопускание) и прочие оздоровительные практики исторически широко известны во всем мире. Все это любили использовать все врачи во все времена – от греческих и римских до арабских и китайских. Любая медицина варировала методы лечения в зависимости от климата и особенностей питания.
Абсолютное большинство лекарей знали и умели приводить организм человека в состояние гармонии при помощи клизм и кровопусканий, диеты и физических упражнений, нагревания и массажа.
Поэтому, конечно, ни у какого “древнего” учения, ни у какой новомодной практики оздоровления нет эксклюзивных прав на общеизвестную методику. За интригующими названиями не стоит ровным счетом ничего, чего бы не знала любая повитуха из русской деревни.

  1. Если бы нашелся предприимчивый человек, который бы собрал в кучу все проверенные рецепты излечения русской народной медицины, назвал бы своё учение “Заветы Перуна”, добавил бы сюда известные методы очищения, связал бы эту традицию с нашими предками славяно-ариями от которых начали происходить все народы на земле включая австралийских аборигенов, добавил бы в это чистоту сибирских озер и целебную силу Алтайских гор, заручился бы поддержкой пары научных светил и вот вам пожалуйста – готово русское оздоровительное учение. И это можно хорошо продавать.
  2. Концепция трех дош: Вата, Питта и Капха — это понятия традиционной индийской медицины, а не Аюрведы. Но и здесь нет ничего нового. Аналогичную концепцию человеческой природы в зависимости от преобладания желчи, крови или слизи, мы находим в европейской медицине прошлого. Вообще, любая концепция служит для простоты понимания тех или иных положений или процессов. Любые религии, секты и учения в обязательном порядке создают простые идеи рассчитанные на широкие массы. Так лучше продается. И у всех у них есть определенные признаки:

– своя космология (сотворение и разрушение мира) связанная с древностью
– своё божество
– особенный язык
– священная книга ( в ней всё написано, там все ответы)
– благая весть ( почему хорошие именно мы, а остальные плохие)
– сенсационный рецепт от болезней, боли и страданий

Если вы где-то заметили эти признаки, знайте, вас хотят надуть. Всучить вам плацебо за хорошие деньги, открыть то, что давно всем известно, вылечить то, что не болит.

  1. Если уж говорить об Аюрведе, как об обобщенном названии индийской народной медицины, то надо знать следующее.

– Фармацевтическая индустрия Индии одна из самых развитых в мире
– Верхом крутости среди индийцев считается употребление именно аллопатических (фармакологических) препаратов
– Смертность, низкие показатели здоровья населения в Индии, одни из самых печальных в мире
– И возле Махариши Махеш Йоги, и возле Раджниша Ошо, и возле Саи Бабы, постоянно находились европейские врачи с современным медицинским образованием
– Нет никаких клинических доказательств в том, что Аюрведа обладает какими-то чудодейственными рецептами, продуктами или методиками

  1. Наконец мы подходим к главному вопросу сегодняшнего дня: вредна ли Аюрведа? Стоит ли вообще на ней заморачиваться? Не нужно ли звонить в полицию, когда вы видите объявление о скорейшем излечении от чесотки при помощи “Чаванпраша”, асан или очистительных клизм?

Отвечаю.

Ни Аюрведа, ни астрология, ни гомеопатия, ни хиромантия, ни НЛП, ни МЛМ, ни суставная гимнастика, которую глупцы и проходимцы называют “йога”, ни даже сайентология, не нанесут большого вреда для ваших организма и кошелька, если вы будете внимательны.
В любом учении, секте или религии кроется рациональное зерно, просто нужно научиться отделять зёрна от плевел. Абсолютно все они дают неофитам свод правил и установок известный человечеству от начала времен:

– соблюдай меру во всем
– не отравляй организм
– уважай других людей
– занимайся физическими упражнениями
– познавай себя
– держи в чистоте тело, мысли и сознание

Просто везде разная упаковка и цели. И чем ярче упаковка, чем наглее рекламные слоганы обещающие вам исцеление, чем навязчивее адепты, чем больше непонятного в словах, терминах и первоисточниках, чем больше мистики и метафизики, тем с большей суммой денег вам придется расстаться, и тем большее разочарование в жизни вы испытаете.

Автор: Шри Бумер

Витамин D

Витамин D это группа биологически активных веществ (в том числе холекальциферол и эргокальциферол). Холекальциферол (витамин D3) синтезируется под действием ультрафиолетовых лучей в коже и поступает в организм человека с пищей. Эргокальциферол (витамин D2) может поступать только с пищей. Витамин D в обеих формах (холекальциферол и эргокальциферол) является на самом деле провитамином.

Витамин D является жирорастворимым витамином и в естественном виде во многих видах продуктов не встречается…
Читать больше о витамине D ….

 

Понад сто Нобелівських лауреатів підписали лист про те, що «Грінпісу» настав час припиняти боротьбу з ГМО. Про це повідомляється на сайті Washington Post.

Організатором кампанії виступив Річард Джон Робертс – біохімік і молекулярний біолог, який отримав в 1993 році Нобелівську премію з фізіології і медицини «за відкриття переривчастої структури гена». «Ми вчені. Ми розуміємо логіку науки. Легко зрозуміти, що дії «Грінпісу» шкідливі і ненаукові », – вважають лауреати. Greenpeace на початковому етапі, а потім деякі з їхніх союзників, навмисно вийшли зі свого шляху, щоб налякати людей. Це був спосіб для них, щоб зібрати гроші для своєї справи .

На думку вчених, немає жодного підтвердженого випадку збитку для здоров’я людей або тварин від вживання ГМО. Більш того, «використання ГМО сприяє розвитку глобального біорізноманіття».

Greenpeace досі не відповів на прохання прокоментувати на листі. [Update: Greenpeace відповів вранці в четвер – см заяву.] Greenpeace чи єдина група, яка виступає проти ГМО, але він має надійну глобальну присутність, і лауреати в своєму листі стверджують, що Грінпіс очолив зусилля, щоб блокувати Золотий рис.

На даний момент з 296 живих Нобелівських лауреатів лист підписали вже 107 осіб.

Нобелівський лауреат Ренді Шекман, клітинний біолог з Каліфорнійського університету в Берклі, сказав The Washington Post, “Я знаходжу дивним, що групи, які дуже підтримують науки, коли справа доходить до глобальної зміни клімату, або навіть, здебільшого, в подорожчання вартості вакцинації в запобіганні захворювань людей, але можуть бути настільки зневажливими стосовно загальних поглядів вчених, коли мова йде про таке важливе, як сільськогосподарське майбутнє світу “.

У листі йдеться:

Наукові і регулюючі органи в усьому світі неодноразово і послідовно знайшли що зернові культури і продукти, поліпшені за допомогою біотехнології, є настільки ж безпечним, якщо не безпечнішими, ніж ті, які отримані з будь-якого іншого способу виробництва. Ніколи не було жодного підтвердженого випадку негативного результату здоров’я людей або тварин від їх споживання. Було доказано декілька разів, що їх вплив на навколишнє середовище, був менш шкідливими, а також благом для глобального біорізноманіття.

Greenpeace очолив опозицію Золотому Рису, рослині і продукту, який має величезний потенціал для  зменшення або усуннення більшої частини смертей і хвороб, викликаних дефіцитом вітаміну А (ДВА), фактора, який має найбільший вплив на найбідніших людей в Африці і Південно-Східної Азії.

За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я, 250 мільйонів чоловік, страждають від дефіциту вітаміна А, в тому числі 40 відсотків дітей у віці до п’яти років в країнах, що розвиваються. На основі статистичних даних ЮНІСЕФ, в цілому від одного до двох мільйонів смертей, яких можно будо запобігти, щорічно відбуваються в результаті дефіциту вітаміна А, оскільки він ставить під загрозу імунну систему, поставивши немовлят і дітей у великий ризик. Сам дефіцит вітаміна А є основною причиною дитячої сліпоти в усьому світі, що зачіпає 250000 – 500000 дітей щороку. Половина з них вмирають протягом 12 місяців після втрати їх зору.

Науковці підтверджують погодженість в тому,  що редагування гена в лабораторії не більш небезпечні, ніж модифікації шляхом традиційної селекції, і що сконструйовані рослини потенційно мають переваги дії на навколишнє  середовище або здоров’я , та менші впливи, ніж  такі як вирубка та необхідність застосування пестицидів. У доповіді Національної академії наук, інженерії та медицини, оприлюдненному в травні 2016, сказано, що немає обґрунтованої доказів того, що генетично модифікованы культури викликають захворювання людей чи завдають шкоди навколишньому середовищу, а й попереджає, що такі культури є відносно новими і що передчасно робити широкі узагальнення, позитивні чи негативні, про їхню безпеку.

Читати про ГМО також у попереднім пості.