Tag Archives: факты

Більшість омана, але деякі – правда

Американський популярний журнал Live Science провів серед своїх читачів опитування, щоб з’ясувати, які саме наукові міфи користуються найбільшою популярністю. Визначивши список найпопулярніших курйозних питань, журнал попросив учених прокоментувати ці міфи. Більшість висловлювань виявилися абсолютно безпідставними.

1. Курка може жити без голови – правда

Дійсно, пару хвилин після того, як курці відрубують голову, вона «живе». Вона може бігати і навіть спробувати злетіти. Це пояснюється тим, що іноді, втрачаючи голову, курка зберігає стволову частину мозку, яка відповідає за більшість рефлексів. Відомий підтверджений факт, що одна міцна особина прожила без голови півтора року. Так що тепер зрозуміло, звідки пішов вислів «курка безмозка» – голова цієї «нептіця» для життя не потрібна.

Сам бачив. Моя мама завжди казала, що хороший холодець завжди виходить, якщо варити свинячі ніжки разом з м’ясом півня. І ось якось перед Різдвом, мама купила на базарі півня і сама не вирішувалася відрубати йому голову. Я був тоді вже хлопцем років 16, і вона попросила мене зробити це. Я сам теж не дуже хотів це робити, але довелося, я ж вважав себе вже майже чоловіком. І ми пішли за будинок. Однак, коли я вдарив півня, якого тримала мати, сокирою по шиї, удар вийшов неточний, півень сильно затріпотів, вирвався з рук матері і з висячою,  наполовину відрубаною головою став бігати по городу. Так він бігав може навіть цілу хвилину, поки не витекла кров і він не впав. З тих пір ми більше ніколи не купували живих курей або півнів.  Майстерний Хімік.

2. Водяна воронка в південній півкулі Землі обертається в іншому напрямку, ніж у північному – брехня.

Швидкості обертання Землі не вистачить, щоб вплинути на напрямок течії води навіть у найменшій раковині. Як можна переконатися на власному досвіді, рух і форма водяної воронки в раковині залежить тільки від особливостей «рельєфу», і аж ніяк не від глобальних причин. Життя і справжня наука дуже прозаїчна.

3. Мозок людини працює тільки на 10% – брехня

Це помилка існує вже майже століття. На щастя, а, може, і на жаль, це не так. Дані магнітно-резонансних досліджень мозку наочно демонструють, що велика частина кори головного мозку активно задіяна в житті людини. Працює наша голова, навіть коли ми спимо. Так що вірити в обіцянки лжепророків про те, що в майбутньому людина зможе використовувати мозок повністю і тоді наступить щастя всім і відразу, не варто. Краще подумати головою.

4. У космосі немає гравітації – брехня

У цьому оману, по всій видимості, винні популярні вирази «нульова гравітація» та «невагомість». Гравітація є скрізь, сила тяжіння однаково впливає на всіх людей. Космонавти на орбіті парять в невагомості лише тому, що постійно падають разом зі своїм кораблем на Землю. Тільки роблять вони це в горизонтальній площині. Гравітація зменшується з відстанню, але повністю не зникає ніколи. І, до речі, не вірно і оману, що в космосі вакуум. Насправді міжзоряний простір заповнений всілякими атомами і частинками, просто відстань між ними дещо більше ніж на Землі.

5. З’їсти булочку з маком – майже те ж саме, що і палити опіум – майже правда

Як не дивно в цьому твердженні є частка істини. Хоча, булочка з маком не доставить вам тих радісних хвилин умиротвореної ейфорії, які отримують курці опіуму, проблеми з наркоконтролем можуть виникнути. Якщо через деякий час, після того, як людина з’їсть дві булочки з маком, взяти у нього кров на аналіз, тест на опіати швидше за все буде позитивним.

6. Монетка, кинута з хмарочоса, уб’є людину – брехня

Звичайна монета не найдосконаліша зброя з точки зору аеродинаміки. Через вітер і опору повітря, який для такої невдалої форми, буде дуже великим, монетка, навіть кинута з хмарочоса Empire State, а це без малого 380 метрів, не зможе завдати людині скільки-небудь значну травму. Так що, якщо ви вирішили розібратися зі своїм недоброзичливцем таким екзотичним способом, краще потратьте дрібницю на покупку цеглини.

7. Зростання клітин мозку у дорослих припиняється – брехня

Хоча найбільш активно мозок людини росте і проходить основні стадії формування саме в ранньому віці, ділення клітин не припиняється і у дорослих. Дослідження показують, що нейрони успішно ростуть і змінюються до самої смерті. Так що нерви відновлюються, і шанси порозумнішати є у всіх.

8. Курячим бульйоном можна вилікувати простуду – майже правда

Саме вилікувати простуду курячим бульйоном, звичайно, не можна. Але вчені все ж підтримують дорослих, які змушують своїх хворих чад поглинати курячий бульйон. У ньому, як показують дослідження, містяться речовини, що володіють протизапальними властивостями, які допомагають зупинити поширення хвороби. Тому, що б ви не думали, мама була права.

9. Позіхання «заразне» – швидше за правда

З досвіду відомо, що, коли одна людина починає позіхати, він «заражає» цим усіх оточуючих. Складно сказати, наскільки це вірно з наукової точки зору, але деякі антропологи вважають, що рефлекс до повторення позіхів сусіда залишився у нас від мавп. Відомо, що шимпанзе дуже люблять передражнювати позіхання один одного. Тобто, позіхаючи услід за сусідом, ми просто підсвідомо передражнює його.

10. Блискавка ніколи не потрапляє в одне і те ж місце двічі – небезпечна брехня.

Насправді, якраз навпаки. Блискавка якраз має свої «переваги». Всі знають, що блискавка частіше потрапляє в височині. Так що ховатися від блискавки під деревом, в яке тільки що ударила блискавка не варто. Наприклад, в хмарочос Empire State блискавка потрапляє в середньому 25 разів на рік.

11. Чоловіки думають про секс кожні 7 секунд – скоріше брехня.

Звичайно, думати про розмноження – це закладений в природі людини інстинкт. Але науково перевірити, наскільки часто відвідують чоловіка такі думки, звичайно, неможливо. Але судячи з соціологічних досліджень, кожні 7 секунд – це все ж перебільшення.

12. Волосся і нігті продовжують рости після смерті – брехня

Після смерті всі процеси в організмі людини зупиняються майже відразу. У тому числі і зростання волосся і нігтів. Це оману викликане простою оптичною ілюзією. Після смерті тіло людини втрачає багато рідини, шкіра зсихається, оголюються нігті, волосся здається довшим.

13. Паща собаки чистіша, ніж рот людини – порівнювати не можна

Незважаючи на те, що собаки люблять сунути свій ніс і язик в місця, які не назвеш чистими, вважається, що в ротовій порожнині собаки більш стерильно, ніж у роті у людини. Насправді, набір бактерій, що живуть у роті в різних біологічних видів, настільки різний, що порівнювати просто не можна. Так що собака не чистіший, вона просто інша.

14. Якщо бігти під дощем, то мокнешь менше – математична правда

Ряд математичних рівнянь, розроблених спеціально для опису цього процесу, доводить, що це швидше за правда. При бігу ви значно більше ризикуєте зіпсувати костюм, тому що найбільше намокне передня частина торсу. При розміреним ходьбі в міському кислотному дощі ви найбільше ризикуєте волоссям, тому що саме голова страждає найбільше при такому способі пересування.

15. Підняте протягом п’яти секунд, не вважається що впало – абсурдна брехня

Це настільки абсурдно, що мало хто серйозно вірить в це, але про всяк випадок нагадаємо, що проведені тести показують, що шкідливі бактерії потрапляють на будь-який предмет що впав на землю відразу ж при першому контакті. (Тому що дуже маленьки. М.Х.)

16. Тварини можуть передбачати стихійні лиха – скоріше брехня

Достовірних доказів наявності у тварин «шостого почуття» немає. Але відмінний нюх, слух і зір, а також вроджені інстинкти, розвинені краще ніж у людей, дозволяють тваринам швидше визначати небезпеку. До того ж тварини ніколи не будуть з цікавості витріщатися на ураган або насувається цунамі. І тим не менше, під час стихійних лих гине багато тварин. Так що, навіть, якщо «шосте відчуття» у тварин і є, особливої користі воно їм не приносить. (Однак під час останнього цунамі було дуже мало загиблих тварин).

17. Велика китайська стіна – єдиний рукотворний об’єкт, видимий з космосу – брехня

Існує різні варіації цього висловлювання, але всі вони однаково помилкові. Космонавти можуть побачити з низької орбіти безліч об’єктів, створених людиною. Наприклад, єгипетські піраміди, або навіть злітно-посадочні смуги великих аеропортів. Насправді побачити китайську стіну, не знаючи точно, де вона знаходиться, набагато складніше, ніж багато інших об’єктів. А вже побачити стіну з Місяця точно неможливо.

18. Зміна пір року відбувається через зміну віддаленості Землі від Сонця – брехня.

Зміна відстані від Землі до Сонця, що відбувається з рухом планети по орбіті, мало впливає на температуру на Землі. Вся справа в куті нахилу Земної осі по відношенню до сонця, який, змінюючись, впливає на зміну пір року. Все просто, але як і раніше незрозуміло.

Зміна пір року на Землі зумовлена її рухом навколо Сонця та нахилом земної осі до площини екліптики під кутом 66,5°.

19. Жувальна гумка перетравлюється в шлунку 7 років – доросла брехня.

Звичайно, переробити жувальну гумку дещо складніше, ніж органічну їжу, але для нашого організму немає нічого неможливого. Так що жувальні цукерки точно так само як і звичайна їжа перетравлюється і виводиться з організму. Вочевидь, цей міф з’явився з легкої руки строгих дорослих.

20. Холестерин курячих яєць негативно впливає на серце та судини – неточність та неправда.

Передбачуваний взаємозв’язок між харчовим холестерином і ризиком коронарних хвороб серця бере початок з рекомендацій дієтологів 1960-х років. Наукових обгрунтувань цьому немає, крім експериментів над тваринами, коли їх годували їжею з таким вмістом насичених жирів і холестерину, яке значно перевищувало нормальні дози. З тих пір дослідження одне за іншим доводять, що харчовий холестерин (той, що міститься в продуктах харчування) не має негативного впливу на підвищення рівня холестерину в тілі. В цьому випадку вирішальну роль відіграє споживання насичених жирів. Отже, їжте яйця, а не відбивні.

Велике яйце містить близько 211 мг холестерину, що складає близько 70% від добової вартості. Ця велика цифра повинна бути прийнята до уваги тими, хто схильний до ризику високого рівня холестерину ЛПНЩ. У тих же, хто має здоровий рівень холестерину, за словами лікарів, яйця не зможуть впливати на рівень ЛПНЩ (поганого холестерину) до тих пір, поки інша частина вашого раціону буде з низьким вмістом насичених жирів. Головне – помірність і збалансованість, здорова дієта.

21. Перед гімнастичними вправами необхідно розтягнутися – недоведено.

Розтяжка перед вправою – запорука хорошого виконання і відсутності пошкоджень, і тому все розтягуються. Але дослідники виявили, що в дійсності така підготовка уповільнює людину. За даними вчених розтяжка перед бігом на 5 відсотків зменшує результативність. Італійські фахівці, які вивчали велосипедистів, підтвердили, що розтяжка знижує продуктивність спортсмена. Більш того, відсутні обґрунтовані наукові докази того, що попередня розтяжка знижує ризик травми.

Переклад та дізайн: Майстерний Хімік © 2017
Водорастворимый хозяин улучшает противоопухолевую активность лекарства
Тамоксифен – противораковый препарат, часто используемый для лечения рака молочной железы. Как и многие другие лекарства  или кандидаты в лекарство (ведущее вещество), этот препарат плохо растворим в воде, что препятствует его всасыванию и ограничивает его биологическую активность. Одним из возможных подходов к решению этой проблемы является формирование комплекса между фармацевтически активной молекулой в качестве гостя и водорастворимого макроцикла в качестве хозяина. Однако из-за избирательности взаимодействий host-guest не существует  макроцикла, который универсально применим для различных биоактивных молекул.

Фейху Хуан, Чжэцзянский университет, Ханчжоу, Китай (Feihe Huang, Zhejiang University, Hangzhou, China) и его коллеги обнаружили, что водорастворимый пиллар[6]арен (pillar[6]arene), может  улучшить растворимость тамоксифена в воде и  повысить его биологическую активность. Пиллар[6]арен представляет собой макроцикл, состоящий из шести ареновых групп, соединенных блоками CH2, с двумя карбоксилатными группами на ареновом фрагменте. Эти заряженные группы делают макроцикл водорастворимым, а его внутренняя полость является гидрофобной и может взаимодействовать с тамоксифеном.
Тамоксифен
Команда охарактеризовала полученный комплекс с использованием 1H NMR, UV-Vis и флуоресцентной спектроскопии и исследователи нашли четкие доказательства взаимодействия хозяина-гостя между тамоксифеном и пиллар[6]ареном. Они также изучали растворимость тамоксифена в воде в комплексе и обнаружили замечательно хороший солюбилизирующий эффект.
Pillar6arene
Пиллар[6]арен
Молекулы пиллар[6]арена сами по себе не влияли на жизнеспособность колоний раковых клеток in vitro. Комплекс с тамоксифеном, напротив, показал цитотоксические эффекты после 12 часов инкубации. Комплекс был более эффективным, чем свободный тамоксифен, что исследователи приписывают улучшенной растворимости, вызванной макроциклическим хозяином.
Переклад та дізайн: Майстерний Хімік © 2017

Джерело

Вчені пояснили, чому краще бути “жайворонком”

“Жайворонки” харчуються правильніше, ніж “сови”

Багато “жайворонків” впевнені, що здоров’я у них міцніше в порівнянні з “совами”. Нове дослідження, проведене вченими з Фінляндії, показало: у них є для цього підстави.

У дослідженні взяли участь майже 2000 осіб. Фахівці порівняли раціон харчування “сов” і “жайворонків”. Дослідники виявили, що люди, які лягають пізно, їли більше солодкого на сніданок. Крім того, вночі вони їли шкідливі продукти частіше, ніж “жайворонки”.

За словами вчених, такий режим харчування здатний збільшити ризик ожиріння і цукрового діабету 2 типу. Фахівці відзначили: зниження рівня самоконтролю протягом дня заважає людям правильно харчуватися вночі.

Згідно з даними іншого дослідження, проведеного в Університеті Лестера, жайворонки” відрізняються від “сов” на генетичному рівні. Фахівці вивчали плодових мушок. 

Вчені з Університету Лестера виявили у плодових мушок більше 80 генів, пов’язаних з хронотіпамі. “Не секрет, що у людей рівень активності змінюється протягом дня. Однак не так багато відомо про те, який механізм лежить в основі даного процесу”, – говорить дослідник Еран Таубер. За словами фахівців, біологічний годинник у плодових мушок дуже схожій на людській.

Більшість генів, знайдених вченими, є і у ссавців. Отже, висновки вчених можуть стати в нагоді для вивчення хронотипів людини. Багато виявлених генів виявилися пов’язані з сигнальним шляхом МАРК. Він бере участь в процесі розвитку пухлин у людей. Фахівці сподіваються, що їх відкриття допоможе створити методи індивідуальної діагностики та лікування для “сов” і “жайворонків”.

До речі, вчені з Університету Корі недавно з’ясували: “сови” хворіють частіше, ніж “жайворонки”. За словами дослідників, у “сов” призводить до погіршення якості сну. Крім того, вони частіше ведуть неправильний спосіб життя – курять, їдять вночі і мало рухаються. Ймовірно, все це і підриває їх здоров’я.

У дослідженні вчених з Університету Корі взяли участь 1600 чоловік у віці від 47 до 59 років. З них 95 були “совами”, 480 – “жайворонками”, а інші – ні тими, ні іншими. Учасники розповіли фахівцям щодо білоруського режиму свого сну. Дослідники оцінили стан здоров’я добровольців.

Незалежно від віку, способу життя і кількості сну, рівні ліпідів у крові у “сов” виявилися вище, ніж у “жайворонків”. Чоловіки-“сови” частіше страждали від діабету і саркопенія (зміни скелетної мускулатури, що призводить до втрати м’язової маси і сили) в порівнянні з жайворонками. У жінок-“сов” жирових відкладень в області живота було більше, ніж у жінок-“жайворонків”. Крім того, у жінок-“сов” був підвищений ризик метаболічного синдрому, часто приводить до діабету і серцево-судинних захворювань.

За словами дослідників, режим “Сов” призводить до погіршення якості сну. Крім того, вони частіше ведуть неправильний спосіб життя – курять, їдять вночі і мало рухаються. Ймовірно, все це і підриває їх здоров’я. В цілому “сови” виявилися молодшими “жайворонків”, тому фахівці наполягають на тому, щоб цієї проблеми приділялася якомога більше уваги. Однак в існуванні причинно-наслідкового зв’язку вчені поки не впевнені.

Компиляция и дизайн:   Майстерний Хімік © 2017

25 коротких фактов о любви к весне

  1. Исторически сложилось так, что пот был главным ингредиентом в духах и любовных зельях.
  2. Ацтекский правитель Монтесума считал шоколад «любовным наркотиком» и выпивал 50 чашек??? шоколада в день посещения своего гарема с шестьюстами жёнами.
  3. Большинство людей до брака влюбляется примерно семь раз.
  4. Некоторые люди, утверждающие, что никогда не были влюблены, страдают гипопитуитаризмом, редкой болезнью, не позволяющей человеку почувствовать эмоцию любви.
  5. Разрыв отношений часто приводит к появлению «любовной фрустрации», которая заставляет некоторых людей любить того, кто их бросил, еще больше.
  6. Термин «любовь» произошёл от «lubhyati» (санскрит) и означает «желание».
  7. Считается, что теннисный термин «love» в значении «нет очков» появился в 1792-ом году и означает «играть из любви», то есть «бескорыстно». Однако некоторые исследователи утверждают, что «love», как нулевая оценка происходит от французского слова «L’Oeuf» («яйцо») из-за внешнего сходства яйца и нуля.
  8. Обручальные кольца часто носят на безымянном пальце левой руки, так как древние греки утверждали, что через этот палец проходит вена «amoris», или «вена любви», которая идет прямо к сердцу.
  9. Семенная жидкость может способствовать влюблённости. Исследования показывают, что сперма содержит дофамин («гормон любви») и норадреналин, а также тирозин и аминокислоты, которые нужны мозгу для производства дофамина.
  10. Символ любви, Амур (или Эрос), произошёл от Хаоса («Зияющая пустота») и представляет собой примитивные силы любви и желания.

  11. Европейские мужчины подсознательно предпочитают женщин, окружность талии которых составляет около 70% от окружности бедер. У икон красоты, таких, как Одри Хепберн, Венера Милосская и даже Твигги это соотношение составляло ровно 70%.
  12. Когда кто-то влюбляется, нейронные цепи, реагирующие на общественное мнение, подавляются. Поэтому влюблённый не обращает внимания на мнение друзей и близких относительно объекта его любви.
  13. Изучение психики студентов, которые были только что отвергнуты своими возлюбленными, показало наличие у них сильной активности в той части головного мозга, которая распознаёт физическую боль.
  14. Антидепрессанты способствуют исчезновению влюблённости, так как повышают уровень серотонина. Большое количество серотонина притупляет эмоции и подавляет навязчивые мысли о любимом (-ой), как ключевой компонент любви.
  15. Психологи утверждают, что мы часто влюбляемся в людей, похожих на наших родителей, с которыми у нас остались нерешенные проблемы детства. Сами того не подозревая, мы стремимся решить эти проблемы в зрелом возрасте.
  16. Исследования показывают, что если мужчина и женщина встречаются в экстремальной ситуации, то вероятность, что они полюбят друг друга, намного выше, чем если бы это произошло в обычной обстановке, например, в офисе.
  17. Стремление полюбить, как секс и голод, является примитивной, биологической потребностью.
  18. Во многих культурах используются узлы как символ вечной любви, которая не имеет ни начала, ни конца. Молодые мусульманки отправляют любовные послания своим возлюбленным в виде сложных узлов.
  19. Считается, что четырёхлистный клевер приносит удачу, но он также является частью ирландского любовного поверья: если женщина съест четырёхлистный клевер, думая о мужчине, он влюбится в нее.

  20. Чем дольше длится период ухаживания, тем лучше перспективы для долгого брака. Люди, которые переживают бурные и страстные романы в начале отношений, чаще разводятся.
  21. Влюблённость длится чуть более года, именно столько мозг биологически способен сохранять состояние романтического блаженства.
  22. Женщины чувствуют себя любимым, общаясь лицом к лицу со своим партнером, мужчины, напротив, испытывают эмоциональную близость в общении, когда они работают, играют, или разговаривают, сидя рядом с партнёршей.
  23. Мужчины более терпимы, чем женщины, когда ищут партнёра для краткосрочных отношений, но гораздо придирчивее женщин, если собираются вступить в брак.
  24. Пары во всем мире разводятся, чаще всего, на четвертом году брака. После четырех лет брак в целом стабилизируется примерно до восьми лет.
  25. В среднем, мужчины по всему миру женятся на женщинах на три года моложе. 

Источник Фактрум

Компиляция и дизайн:   Майстерний Хімік © 2017

40 отличных советов для мужчин

написанных просто и со вкусом

Это рекомендации, которые мог бы дать только мужчина мужчине — ничего лишнего, ничего неважного, только суть.

  • Попробуй познакомиться с женщиной, к которой обычно ты бы боялся подойти. Ты весьма удивишься.
  • Никогда не вреди человеку, который не представляет из себя прямой угрозы для тебя.
  • Каждый твой головной убор должен использоваться согласно своему предназначению.
  • Никогда не води женщину в кино на первом свидании.
  • Научись бриться влажным способом.
  • Ничто не выглядит более круто, чем хорошо сшитый элегантный костюм.
  • Брейся первый раз по направлению роста волос.
  • Всегда смотри человеку в глаза, когда разговариваешь с ним.
  • Купи вантуз до того, как он тебе понадобится.
  • Занятие спортом сделает тебя счастливее. Бег, штанга, гантели, футбол, баскетбол и т. д.
  • Чисти зубы перед тем, как надевать галстук.
  • Откладывай 10% своих доходов.
  • Звони родителям каждую неделю.
  • Никогда не носи пристёгивающийся галстук.
  • Крепко пожимай людям руку.
  • Выскажи восхищение обувью женщины.
  • Никогда не оставляй бокал недопитым.
  • Если ты не уверен в чем-то, притворись, что вполне уверен.
  • Можно судить о человеке по вещам, которые его беспокоят.
  • Хорошо знай свой язык тела (жесты, позы и т. д.)
  • Единственная причина целиться в кого-то из оружия — необходимость выстрелить.
  • Всегда вставай перед тем, как пожать кому-то руку.
  • Никогда не одалживай то, что боишься потерять.
  • Больше спрашивай, нежели отвечай сам. Каждый любит рассказывать о себе.
  • Держи запасную одежду в своём офисе. Пригодится.
  • Покупай инструменты высшего качества, чтобы не пришлось покупать их несколько раз.
  • Мужественность проявляется не только в заботе о себе, но и в заботе об окружающих.
  • Принимай решения, о которых ты сможешь потом охотно рассказать.
  • Когда ты идешь, смотри прямо, а не вниз.
  • Весёлые парни всегда впереди зануд.
  • Найди свое любимое занятие и подумай, как можно на этом заработать.
  • Не позволяй своей «маленькой голове» думать за «большую голову».
  • Каждый человек заслуживает уважения, независимо от дохода и статуса.
  • Самое главное — научиться личной ответственности. Проблемы всегда появляются, и твоя задача — решить их.
  • Проиграет тот, кто первый рассердится.
  • Никогда не жалуйся на работу или прочие дела. Это не ускорит процесс их выполнения.
  • Никогда не переставай учиться.
  • Перед выходом «на люди», одевайся так, будто собрались повстречать любовь всей жизни.
  • Не пытайся изменить себя ради чьего-то счастья. Меняйся только ради себя.
  • Если ты самый умный человек в комнате, то ты оказался не в той комнате.
  • Удача улыбается тем, кто готовится к ней.
  • Женщины считают уверенность чертовски притягательной чертой в мужчинах.
  • Делай всё, что очень хочешь сделать в своей жизни, но только наилучшим образом.
  • Ещё никто перед смертью не желал бы провести больше времени за работой. Наслаждайся своей жизнью.

ZZ Top – Sharp Dressed Man

Deep Purple – Perfect Strangers

Design:  Майстерний Хімік© 2017

Чотири очищувальних та вітамінних продукта для тих, хто хоче кинути або вже кидає палити

Паління в наш час є дуже поширеною звичкою. Всім відомо, що воно шкодить легеням і здоров’ю в цілому. Зменшити негативний ефект можливо. Перш за все людині, яка поки що не може кинути палити, але бореться зі згубною звичкою, слід очистити легені. А допоможуть в цьому чотири простих продукта.

Tobacco will kill one billion people in the 21st century.

ГРЕЙПФРУТ

Цей кислувато-гіркуватий ароматний цитрусовий багатий на рятівні антиоксиданти, які потенційно можуть ефективно боротися із згасанням клітин. Речовини, що містяться в грейпфруті, активно інгібують збудників ракових пухлин.

ЧАСНИК

Цей звичний для нас продукт володіє великим діапазоном позитивних якостей. Він протистоїть сотням людських недуг, один з яких – забруднені легкі. Часник показано вживати всім, навіть тим, хто не курить. Він надає загальнозміцнюючий ефект на організм в цілому.]

ІМБИР

Цей корінець відомий всім як дуже корисний противірусний, а також протимікробний продукт. Крім усього іншого, він добре очищає легені і виводить з них токсини, що накопичилися. Крім цього, споживання імбиру в їжу активізує процес регенерації дихальних каналів.

МОРКВА

Вітамінний склад такого простого, на перший погляд, овоча, сприяє відновленню клітин епітелію. А саме цей процес так важливий для регенерації легень курця. Тому моркву варто споживати у вигляді соків, а також у складі салатів.

The BeatlesLemon tree

10 феноменов мышления, которые заставляют нас принимать плохие решения

Нам нравится думать, что мы совершенны. Ну, или почти совершенны. В каком-то смысле это так, но точно не вопросах мышления. Тут люди часто становятся заложниками иллюзий и психологических феноменов, распознать которые возможно только в том случае, если о них знать.

Эффект неоднозначности

Эффект неоднозначности — явление, при котором люди принимают решения на основе того, что они знают о результатах. Если человек представлен перед выбором и знает результат одного из вариантов, то он выберет его, вне зависимости от того, насколько выгодным может быть другой вариант. К примеру, когда речь заходит об инвестировании в фондовый рынок, люди будут сначала вкладываться в старые, хорошо известные акции, а не в новые технологии, которые могут принести как небывалые доходы, так и огромные убытки.

Эффект IKEA

Очередной ужасный свитер, связанный бабушкой к Новому году, воспринимается с улыбкой и теплотой, хотя в магазине вы бы такой ни за что не купили. Это яркий пример так называемого эффекта IKEA. Феномен выражается в том, что люди зачастую непропорционально высоко оценивают стоимость или значение вещей, к созданию которых имеют отношение. Название явление получило от шведской компании IKEA, продающей мебель, которую необходимо далее собирать вручную. Зачастую такая мебель стоит дороже готовой, но ценится, потому что люди любят создавать что-то своими руками.

Рифма

Люди расценивают рифмованные фразы как более правдивые и более точные. Также это верно по отношению к броским фразам, которые, что называется, «прилипают к языку». К примеру, участники исследования сочли фразу «финансовый успех делает людей более здоровыми» маловероятной, в то время как фраза «богатей-то здоровей» нашла явный отклик. Когда слоган какой-либо продукции рифмуется, то этот продукт вызывает больше доверия.

Иллюзия кластеризации

Иллюзия кластеризации — это когда люди видят некие закономерности в наборе случайных происшествий, даже когда между ними нет никакой взаимосвязи. Наш мозг нуждается в связности истории, которую он рассказывает себе о мире. Поэтому мы склонны искать связь и логику там, где на самом деле имеется только набор случайных событий. Например, когда в лотерее три тиража подряд выпадает число «1», то на четвёртый розыгрыш большинство людей отметят единицу в билетах.

Дефицит эмпатии

Это общепризнанная проблема. Люди судят обо всём «со своей колокольни» и не пытаются поставить себя на место другого человека. Подобный эффект часто приводит к тому, что родители недооценивают потребности своих детей. Дети воспринимают мир совсем иначе, чем взрослые, но взрослые часто забывают принять это во внимание.

Эффект Пельцмана

Названный по имени профессора университета Чикаго Сэма Пельцмана, эффект приводит к тому, что слишком много устройств, обеспечивающих безопасность, а огромное количество правил техники безопасности вызывают больше несчастных случаев и травм из-за чувства ложной неуязвимости. Когда человек чувствует себя неуязвимым, он принимает более рискованные решения. Например, ношение ремней и шлема может привести к более опасному вождению, потому что люди начинают чувствовать себя абсолютно защищёнными.

Гипотеза справедливого мира

Ужасные вещи происходят каждый день, и зачастую с этим просто ничего нельзя поделать. Это оставляет людям только один вариант — списывать всё на общую атмосферу современности, к которой приписывают даже явно плохие понятия.

Именно поэтому люди предполагают, что женщины-жертвы сексуального насилия или насилия в семье, «сами виноваты» или провоцировали это. Вера в справедливый мир нередко означает, что люди склонны искать оправдания там, где их быть не может.

Эффект экономии времени

Логично предположить, что если ездить быстрее, то до конечного пункта доберешься быстрее и сэкономишь кучу времени. Реальность гораздо сложнее. В ходе психологических исследований было установлено, что люди обычно значительно переоценивают, сколько времени можно сэкономить, прибавив скорость. По всей видимости, проблема в том, что мозг не справляется с точной оценкой скорости, так как эволюция пока не учла тот факт, что люди могут передвигаться быстрее, чем бегом.

Эффект Даннинга-Крюгера

Эффект Даннинга-Крюгера является психологическим парадоксом. Люди, которые имеют низкий уровень квалификации, делают неправильные выводы, а также принимают неудачные решения, однако не могут осознать свои ошибки в силу своего низкой квалификации.

Подобное непонимание своих ошибок приводит к тому, что ошибающиеся люди убеждены в собственной правоте. Соответственно, это приводит к повышению самоуверенности и чувству своего превосходства. Что парадоксально, на самом деле компетентные люди склонны сомневаться в себе, а также своих способностях и решениях.

Асимметричное доминирование и эффект приманки

Этот эффект проявляется, когда люди выбирают один из двух вариантов, сравнивая оба с третьим. Приведем пример выбора между двумя ресторанами. В одном из них очень хорошая еда, но до него далеко добираться. Другой находится рядом, но еда не настолько хороша. Довольно трудный выбор, верно?

До тех пор, пока не появляется третий вариант — ресторан с действительно плохой едой на расстоянии где-то между двумя первоначальными ресторанами. Сравнение первых двух вариантов с третьим полностью меняет результат. Изначально вопрос стоял так: качество еды или расстояние до ресторана. В случае с дополнительным вариантом, вопрос превращается в «какой ресторан лучше двух других», и очевидным выбором становится ресторан, в котором еда лучше, чем в среднем ресторане, а сам он ближе к тому.

Muse – Resistance

Источник

 

  1. Чистая вода

Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.

Эспрессо – 3 этапа приготовления. Смотрите ЗДЕСЬ

  1. Не спешите

Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.

  1. Турка с узким горлышком

Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.

  1. Добавьте соль. Да-да, именно соль

Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе. Говорят, проверено.

  1. Имбирь

Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.

  1. Сахар

Используйте коричневый сахар, который добавляет карамельный оттенок в аромат кофе.

  1. Помол

Поэкспериментируйте с помолом. Многие любят очень мелкий, который подходит для турки или наоборот, крупный, для гейзерной кофеварки. Разница во вкусе заметно ощущается.

  1. Не дайте кофе закипеть

Это главное правило: как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься — снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.

  1. Кофе в зернах

Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Многие вообще скептически относятся к людям, которые покупают подобную ерунду. А как быть, если вы в офисе или на другой работе? Не морочьте себе голову, ищите удовольствие даже в мелочах, и не ищите в них неприятности.

  1. Дайте отстояться

Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.

Эспрессо – 3 этапа приготовления. Смотрите ЗДЕСЬ

20 интересных фактов о «царице круп» — гречке

Гречка — злак уникальный. Неприхотлива в процессе созревания, даёт отличный урожай без каких бы то ни было удобрений и сама «справляется» с сорняками, которые среди гречихи попросту не растут.

Неприхотливость растения плавно перетекает в неприхотливость продукта питания. Гречневую крупу легко варить, причем, даже не требуется ее помешивать, а сочетать можно вообще практически со всем: сухофруктами, свежими фруктами, молоком, мясом, орехами, овощами или грибами.

  1. Гречка является экологически чистым продуктом. Благодаря этому, можно не волноваться за ее качество, а во время ее роста не требуется совершенно никаких удобрений. Все это делает гречку действительно натуральным и полезным продуктом и без вредных химических компонентов.
  2. Гречка поднимает настроение. Доказано, что потребление гречневой каши ведет к улучшению психоэмоционального состояния, работы головного мозга и, конечно, чудесному настроению.
  3. Гречка наполняет жизненной энергией. В Индии и Китае считается, что с помощью гречки можно воздействовать на биологические точки в организме, поэтому для профилактики различных заболеваний советуют ходить по коврику, на котором рассыпана гречка.
  4. Гречка помогает от бессонницы. По крайней мере, именно гречишной шелухой наполняют специальные подушки от бессонницы.
  5. Гречка является низкоурожайной крупой. Есть версия, что именно поэтому она не распространена в Европе и во всем остальном мире, где каждый гектар земли на счету. Гречка же дает от 4 до 10 центнеров с гектара, в то время как рис, в среднем, приносит по 60 центнеров с гектара, а в рисоводческих странах этот показатель может вырастать до 150 центнеров.
  6. Гречка — ценный источник белка. В белке гречки содержится 18  аминокислот, и белок близок по составу к сбалансированным белкам куриных яиц и сухого молока. Кроме того, гречка усваивается гораздо легче мясных продуктов за счет своего растительного происхождения.
  7. Гречка является частью национальной кухни Японии. Именно там из гречки производят гречневую лапшу «соба», которая пользуется популярностью в многочисленных ресторанах Японии.
  8. В период цветения в цветах и листьях гречихи содержится витамин Р (рутин). В официальной медицине его используют для лечения и профилактики нарушений проницаемости сосудов (гипертоническая болезнь, капилляротоксикозы, громерулонефрит, геморрагические диатезы, септический эндокардит, кровоизлияния). Рутин является действующим веществом таких препаратов как аскорутин, урутин, ветеринарного препарата рутамин и др. Для получения рутина листья и цветы гречихи посевной собирают в начале цветения. Гречневая крупа – хорошо известный диетический продукт. Каша из этой крупы очень полезна при желудочно-кишечных заболеваниях, сахарном диабете, анемии. Гречка насыщает организм полезными веществами.
  9. Гречку обжаривают перед готовкой. Этот прием повсеместно распростанен и является обычной процедурой в Украине. Опытные повара или хозяйки обязательно обжаривают гречневую крупу перед готовкой, потому что после жарки гречневая крупа становится намного вкуснее, приобретая более ярко выраженное приятное послевкусие.
  10. Гречка идеально подходит для диет. Удивительно, что концентрация витаминов и минеральных веществ в гречке в 1,5–3 раза выше, чем любых других крупах. Все эти полезные вещества помогают ускорить обмен веществ, что ведет к снижению веса, а из организма выводится вся лишняя жидкость. Именно поэтому гречневая диета так популярна.
  11. Гречка содержит три из восьми необходимых организму аминокислот (треонин, лизин, триптофан), благодаря чему является незаменимым продуктом для тех, кто по каким-то причинам не употребляет мясо или же употребляет его в минимальных количествах. Кроме того, усваивается гречка гораздо лучше мясных продуктов.
  12. Помимо аминокислот гречка содержит разнообразные витамины группы РР, витамин Р (рутин), щавелевую, яблочную, малеиновую и лимонную кислоты. Витамины укрепят кровеносные сосуды, сохранят и улучшат их эластичность, уменьшат проницаемость. Задачей кислот является урегулирование кислотно-щелочного баланса ЖКТ, что препятствует накоплению в организме солей и способствует их выводу.
  13. Отдельного внимания заслуживают содержащиеся в гречке липотропные вещества. Их функцией является защита печени от перерождения (в частности, возникновения цирроза), улучшение сердечнососудистой системы и работы поджелудочной железы.
  14. Употребление гречки благоприятно сказывается на уровне сахара в крови. Уровень будет подниматься плавно, без опасных для здоровья скачков.
  15. Гречка выводит из организма вредный избыточный холестерин, что особенно важно для людей пожилых. Именно с возрастом в сосудах увеличивается количество холестериновых бляшек, что приводит к уменьшению их проходимости, уменьшению кровообращения в мозге и еще более серьезным последствиям.
  16. Помимо холестерина гречка способствует выводу токсинов.
  17. Наличие в гречневой крупе железа поможет людям, страдающим анемией.
  18. Типовий рецепт приготування гречаної кашіВарити цю кашу доволі просто, але для приготування доброї гречаної каші необхідно строго дотримуватися основних правил:
    Співвідношення крупи до води за об’ємом має бути 1:2 (1 порція гречки на 2 порції води);
    Каструльку для каші беріть металеву, а ще краще — казанок з опуклим дном, з якого воді легше википати. Тоді каша рівномірно розбухає. Кришка має щільно прилягати до казанка чи каструльки.  Кришка має бути щільно закритою;
    Протягом перших 3-5 хвилин (до закипання води) потрібний сильний вогонь, потім помірне кипіння, а в самому кінці — сильне, до повного википання води з дна;
    Після того, як крупа буде залита водою, до самої готовності каші її не можна перемішувати, не можна знімати кришку, оскільки каша готується не тільки водою, а й парою.
    Гречана каша вариться на воді або ж на молоці. Є два способи приготування гречаної каші. Крім простого варіння крупи у воді, як це робиться з будь-яким іншим видом каш, суху крупу прокалюють у каструлі й тільки потім заливають водою, яка від високої температури крупи починає кипіти. Крупа в цьому випадку зберігає форму й розмір своїх зерен і каша виходить не у вигляді «розмазні» і блідішою на вигляд, як у першому випадку, а має колір просмажених цільних зерен.
  19. Гречана каша вариться протягом 2-3 хвилин у скороварці! (© 2016 Майстерний Хімік)
  20.        Енергетична цінність (100 г):   90 ккал (377 кДж)
           Харчова цінність (100 г):
           Білки:  3,2 г
          Жири:  0,8 г
          Вуглеводи: 17,1 г
          Глікемічний індекс:  40 (низький)

Источник

Дизайн © 2016 Майстерний Хімік